A dura realidade sobre chocolate e enxaquecas...
Para quem nunca relacionou... a verdade é que quanto maior a concentração de cacau, e consoante as sensibilidades, maior é a probabilidade de arranjar um sarilho chamado enxaqueca... eu que o diga - um dia experimentei beber um chocolatinho quente à base de "Brut" da Côte d'Or. Do alto dos seus 86% de cacau caiu em mim um esticão: primeiro de energia e 5 horas depois... da pior dor de cabeça de sempre. Não quis investigar. Mas na dúvida não arrisquei outra vez. Estava bem avisada afinal.... O cacau é delicioso mas, como tudo na vida, exige parcimónia.
Aqui vai...
"O chocolate pode provocar enxaquecas"
"A teobromina do cacau é a principal suspeita entre os agentes responsáveis pelas enxaquecas. Esta substância age sobre os receptores de noradrenalina (tal como a cafeína), que é uma hormona vaso-activa, ou seja, que age no diâmetro dos vasos sanguíneos! Sabemos hoje que muitas crises de enxaquecas são provocadas pela variação do diâmetro dos vasos sanguíneos.
Reconhecemos o segundo suspeito: a tiramina, também presente no cacau. Esta substância pertence à família das feniletilaminas (...).
A tiramina é normalmente neutralizada no organismo, embora com mais ou menos sucesso, dependendo de pessoa para pessoa. Em casos mais agudos, as enxaquecas são desencadeadas sob sua acção (por vezes 12 horas após a ingestão do chocolate).
Uma boa notícia: o chocolate não aumenta a dor nem a frequência das crises de enxaqueca, a menos que estas crises sejam justamente provocadas pela absorção do chocolate!"
Fonte: Dr. Franck Senninger, Os benefícios do chocolate, Minerva, Coimbra, 2009, pp.52-53.
Fonte: Dr. Franck Senninger, Os benefícios do chocolate, Minerva, Coimbra, 2009, pp.52-53.
